Havets okända skafferi
Utställning: Projekt Scary seafood undersöker havets okända delikatesser
Läs merNordstan
10:00 - 17:00, fre. 21 apr.
Tillagt till ditt festivalschema
Tillfällen som du markerar med ett hjärta läggs till i ditt personliga schema. Det når du genom att klicka på Mitt konto i menyn.
Nordstan
10:00 - 16:00, lör. 22 apr.
Tillagt till ditt festivalschema
Tillfällen som du markerar med ett hjärta läggs till i ditt personliga schema. Det når du genom att klicka på Mitt konto i menyn.
Beskrivning
Friterad simkrabba, tapas med sjöpungspasta och algchips. Projekt Scary Seafood vill ta vara på outnyttjade marina resurser i våra kustvatten och skapa annorlunda matupplevelser. Det kan handla om djur och alger som är vanliga men som saknar ekonomiskt värde idag. Smakprov utlovas!
Medverkande
Kristina Snuttan Sundell, Professor, SWEMARC & Blå mat;
Jonathan Roques, Forskare, SWEMARC;
Marica Andersson, Doktorand, Blå mat & SWEMARC;
Raneesha de Fonseka, Doktorand, SWEMARC;
Nicklas Wallbom, Doktorand, SWEMARC, samtliga från Inst. för biologi och miljövetenskap, Göteborgs universitet;
Mar Vall-llosera Juanola, Doktorand, Blå mat;
John Axelsson, Doktorand, Blå mat, båda från Biologi och bioteknik, Chalmers tekniska högskola;
Frej Gustavsson, Expert- havsbruk, Blå mat, IVL Svenska Miljöinstitutet
Ämnen
De stora frågorna
Djur, jord och rymd
Nyckelord
Utställning